ทุกวันนี้ กูรู้ (Guru) ที่อ้างว่าเชี่ยวชาญ รู้ดจีย์ยยยยเรื่องสุขภาพ ว่อนเต็มอินเตอร์เนตไปหมด คาร์บ (คาร์โบไฮเดรต) เป็นตัวการทำให้น้ำตาลในเลือดขึ้น ห้ามกิน ไม่งั้นจะเป็นเบาหวาน อาหารแปรรูปจัดเป็นอาหารที่เลว สารอาหารน้อย ไม่ควรกิน น้ำตาล กินแล้วผิวเหี่ยวย่น แก่เร็ว ขนมนมเนยพวกนี้ไขมันสูง กินแล้วถึงเป็นโรคหัวใจ อยากสุขภาพดี อายุยืน ต้องหัด Fasting อะไรอีกล่ะ ที่เคยได้ยินมา ? เกี่ยวกับเรื่องของข้อปฏิบัติเพื่อสุขภาพ จากการ “เปลี่ยน” พฤติกรรมการกินอาหาร…
weight loss
3 Articles
วันนี้ เรามาครบครัน ครบถ้วนเรื่องความรู้เกี่ยวกับโปรตีน ยันการนำไปใช้กันนน !! โปรตีน คืออะไร ? มีหน้าที่อะไรในร่างกายของเรา โปรตีน เป็นสารอาหารที่สำคัญและมีความจำเป็นต่อสิ่งมีชีวิตอย่างเรา ๆ ทุกคน ซึ่งเราจะพบโปรตีนในทุกเซลล์ของร่างกาย โปรตีนเองมีบทบาทต่อการทำงานต่าง ๆ ของร่างกาย ในรูปของเอนไซม์ ฮอร์โมน โครงสร้างผนังเซลล์ รวมถึงเป็นตัวนำพาสารต่าง ๆ ให้เดินทางไปมาได้ในร่างกาย จึงมีความสำคัญต่อทั้ง metabolism ระบบภูมิคุ้มกัน การทำงานของกระดูก และแน่นอนว่ามีบทบาทต่อความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ โปรตีนถือว่ามีความซับซ้อนทางโครงสร้าง ทางกายภาพ…
ลดน้ำหนักแล้ว… ต้องพึ่งไฟเบอร์ด้วย จริงเร่อออออ… เชื่อว่าหลาย ๆ คน (รวมถึงผู้เขียนเอง) ก็ได้รับการสอนจากหลักโภชนาการมาตลอดว่า…”กินอาหารที่มีไฟเบอร์เยอะ ๆ จะได้อิ่มนาน ๆ หรือ อิ่มไว ๆ ” ซึ่งส่งผลดีต่อการลดน้ำหนัก แต่ในฐานะนักกำหนดอาหารเอง ก็มีข้อสงสัยว่า มันจะเสมอไปหรือไม่ ? บางครั้งก็เห็นคนที่กินอาหารที่มีไฟเบอร์เยอะๆ ก็ไม่ได้กินอาหารน้อย ๆ (กินเยอะเหมือนเดิม ว่างั้นเหอะ) แล้วชนิดของอาหารมีผลหรือเปล่า ? ซึ่งก็ไปเจองานวิจัยนี้เข้า (อาจจะเก่าไปหน่อยก็เถอะ 2010…
