“แคลเซียมเป็นแร่ธาตุสำคัญต่อสุขภาพของกระดูก กล้ามเนื้อ รวมไปถึงระบบประสาท…” ผู้เขียนเชื่อเป็นอย่างยิ่งว่า ผู้อ่านทุกคนที่เข้ามาพบบทความนี้ ต้องเคยได้ยินสรรพคุณของแร่ธาตุที่ชื่อว่า “แคลเซียม” มาบ้าง ไม่มากก็น้อย ขอสรุปเอาไว้สั้น ๆ สามสี่ข้อเกี่ยวกับประโยชน์ของแคลเซียมนะครับ เป็นโครงสร้างของกระดูก มีผลต่อความหนาแน่นและความแข็งแรง ร่วมกับแร่ธาตุฟอสฟอรัส และการทำงานของเซลล์สร้างกระดูก (Osteoblast) มีบทบาทในการส่งกระแสประสาท กระตุ้นให้กล้ามเนื้อเกิดการหดตัว (ทำงาน) จึงมีความเกี่ยวข้องกับความแข็งแรงและพัฒนาการของกล้ามเนื้อโดยตรง (และกล้ามเนื้อที่แข็งแรง จะมีผลต่อความแข็งของกระดูกอีก วนไปมาเป็นวัฎจักรที่ส่งเสริมกันและกันในทางที่ดี มีบทบาทในการช่วยให้ฮอร์โมนหลั่ง ทำงานอย่างปกติ ทำให้หลอดเลือดหด-ขยายตัว มีส่วนในการแข็งตัวของเลือด (เมื่อเกิดบาดแผล) และการทำงานต่าง…