น้ำตาลเทียม / สารให้ความหวานแทนน้ำตาล คือ ??? คือ… ต้องออกตัวบอกก่อนว่า รสหวานเนี่ย เป็นรสชาติที่อยู่คู่มนุษยชาติมาเนิ่นนาน รวมไปถึงเส้นทางการเดินทางของน้ำตาลในประวัติศาสตร์โลกเราเองนี้ก็มีมายาวนานมาก กระทั่งสมองเราทำไมก็ไม่รู้ถึงเสพติดและสร้างความสุขทุกครั้งที่ลิ้นของเราได้ลิ้มสัมผัส “รสหวาน” แต่ข้อมูล งานวิจัย และการศึกษาก็เริ่มได้ชี้ให้เห็นว่า การบริโภคน้ำตาลนั้น มีความสัมพันธ์กับการเกิดโรคเรื้อรังต่าง ๆ น้ำหนักตัวของประชากรที่เพิ่มมากขึ้น ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคเรื้อรังหลาย ๆ ชนิด กลยุทธ์ทั้งหลายที่พวกเรางัดออกมา เพื่อต่อสู้กับน้ำตาลจึงถูกคิดค้นออกมาเรื่อย ๆ ซึ่งสารให้ความหวานแทนน้ำตาลก็เป็นหนึ่งในกลยุทธ์ที่เกิดขึ้น… รายการของสารให้ความหวานแทนน้ำตาลที่ “มีใช้อยู่ตอนนี้” + Pharmacokinetic…