เรื่องราวของพลังงานที่เปลี่ยนร่างกายคนทำงาน หลายปีก่อน มีน้องผู้ชายคนหนึ่งทักเข้ามาหาผม เขาแล้วพิมพ์ประโยคที่ผมเห็นบ่อยๆจากคนในวัยทำงาน ว่า “ผมอยากผอมดูดี ผมไม่ได้ขี้เกียจนะครับ แต่ผมไม่มีเวลาไปยิมจริงๆ พี่พอจะมีอะไรแนะนำไหมครับ?” เขาอายุประมาณ 30 ปี ทำงานออฟฟิศ ในหนึ่งวันนั่งหน้าคอมพิวเตอร์เกือบ 10 ชั่วโมง ออกกำลังกายบ้าง… ไม่แน่ใจว่าบ่อยแค่ไหน สัปดาห์ละกี่ครั้ง แต่รูปร่างก็ยังไม่เปลี่ยนสูงประมาณ 175 เซนติเมตรน้ำหนักของเขาอยู่ที่ 82 กิโลกรัมBody fat ประมาณ 24% เขาไม่ได้ต้องการหุ่นนักเพาะกาย เขาแค่ต้องการ– ลดไขมัน…
ทำไม “กินเท่ากัน” แต่ผลลัพธ์ไม่เท่ากัน? หลายคนยังเชื่อว่า “ถ้ากินแคลอรี่ในปริมาณที่เท่ากัน ออกกำลังกายเหมือนๆกัน ทุกคนควรผอมลงหรือกล้ามขึ้นเท่ากัน” แต่ในทางวิทยาศาสตร์และความเป็นจริงเกี่ยวกับโภชนาการ ความคิดนี้ ไม่ถูกต้องเพราะ Energy Balance ไม่ใช่อะไรที่เป็นสูตรสำเร็จ สามาราถใช้สูตรเดียวกันแล้วได้ผลกับทุกคน บทความนี้คือบทสรุปสำคัญของซีรีส์ทั้งหมด และเป็นจุดที่คนเข้าใจผิดมากที่สุดเกี่ยวกับการ การควบคุมดูรูปร่าง สร้างกล้ามเนื้อ และมีสุขภาพดีไปด้วยกัน สรุปทุกตอนที่ผ่านมา (EP 1–6 แบบย่อมาก) ตลอดซีรีส์นี้ เราได้พูดถึงประเด็นหลัก ๆ ได้แก่ ทั้งหมดนี้นำไปสู่ประเด็นเดียวกันคือการควบคุมรูปร่างไม่ใช่สูตรลัด แต่ต้องมีระบบ Energy…
